产区概念释放同山烧价值

2020-02-05 11:43 来源:未知

  
 

  一旦产区概念塑造成功,传播得当,
同山烧的价值将会得到充分的释放,届时受益的将是整个同山烧品类。
 

  

  

  

  

   白酒的好坏,不外乎是由血缘与产区两个要素决定的。
血缘讲求的是历史与文化。当代白酒三十余年的行业发展史证明,市场资源过去没有,今后也终不会向那些缺乏历史与文化渊源的白酒企业集中。
而产区则解决了好酒从哪里来的问题。好酒一定来自好的产区,好的产区一定有好粮、好水、好土壤、好的自然环境,也一定有好的工艺和法规制度,而原产地保护、地理标志就是其重要的表现形式之一。
在酒业江湖里,白酒品牌江湖地位的高低固然有人为之功,但天赋之资也不可或缺。纵观整个白酒圈,名酒之所以成为名酒,血统和产区这两个天赋条件缺一不可。川酒和黔酒,之所以名酒辈出,正是因为他们分别持有金三角产区和国酒之都的“正统法器”。
有着“千年传承,诸暨一绝”之称的诸暨名酒“同山烧”,无疑是满足这两个条件的,但在产区概念上,同山烧却一直没有进行充分的挖掘和提炼,也缺乏广泛、有效的传播。熟悉同山烧的人都知道,先前由于种种原因,同山烧这一美酒美则美矣,却一直处于“养在深闺人未识”的状态。近年来,在同山醉美人酒业的精心运作下才日渐声名鹊起。
& nbsp; 中国高粱酒品种众多,产地不同,品名也各异,却多平庸之作而少珍品佳酿,鲜有深入人心者。醉美人酒业的同山烧之所以能脱颖而出,自然是受益于悠久的酿造历史和同山古镇得天独厚的优越地理环境。
同山烧的崛起,可谓是给产品同质化严重的中国白酒行业,吹来了一股清新之风,也让对看上去、喝上去都差不多的白酒产品早已审美疲劳的广大消费者,多了一份与众不同的选择。然而,同山烧这一白酒品类,要想赢得持续发展,要想获得更广泛的接受和认可,还有相当长的一段路要走。而醉美人酒业所提出的产区概念以及后续产区建设的实际动作,正是做大做强同山烧品类的当务之急,意义尤为重大。
同山烧俗称“同山秣秫烧”,其酿造原料采用的是当地栽种的同山高脚拐糯高粱。自然环境以及酿酒原料的独占性,显然给同山烧的产区概念提供了坚实的物质基础,同时这也是知识产权保护有效和必要的手段。
只有打好产区概念牌,同山烧在行业内才真正称得上登堂入室;也只有这样,同山烧才能具备真正意义上的竞争力,才能具备与传统名酒同台竞技的资本。我们相信,一旦产区概念塑造成功,传播得当,同山烧的价值将会得到充分的释放,届时受益的将不仅仅是醉美人酒业,而是整个同山烧品类。随之而来的必将会是诸暨同山烧产业集群时代的开启,战略新篇章的揭幕。
(作者系孟跃(中国)营销管理咨询公司董事长)

  
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