酒企目光转向80后

2020-02-04 07:47 来源:未知

   从21世纪第一个十年开始,作为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒呈现出快速发展势头,产量、产值、利润等主要经济指标都以20%以上的速度增长,但有人预测,中国白酒经过三年的增长期,将于2014年面临着新的发展拐点。

  

   的确,由于人们饮酒习惯的改变、醉驾入刑等诸多不利因素的影响,中国白酒经过长达近20年的快速增长,拐点或将呈现,如何适应新形势的需要,保持白酒企业在拐点的持续增长态势,是每个白酒企业面临的严峻考验,尤其是营造快乐饮酒时代,培育以80后、90后为主体的新消费群体,或将对白酒行业起到积极的推动作用。

  

   故事回放 酒企目光转向“年轻人”
最近,一款保龄球“身段”、“身着”白色和蓝色外衣的宝丰“小宝”酒进入人们的视野,这个全国首款专为 85 后年轻人打造的清香型白酒,一呱呱坠地,便赢得了80后和90后年轻消费群体的青睐和行业的广泛关注。据称,小宝的最大卖点就是“喝法多变”,可酒中加冰,也可搭配红茶等多种饮料,别具一番风味,完美展现了“白酒也时尚”。

  

   今年3、4月份,五粮液也专门研发了针对年轻人的夜场专用产品冰珀43,剑南春则开发了适合年轻人消费的纯享21等。
此外,9月23日,“茅台白金酱酒中国万名企业家‘小杯喝,更讲究’倡议活动”在北京启动,倡导小杯饮酒,不仅仅是对个人身体健康的关注,也是对他人身体健康的关怀,将倡导健康的饮酒文化作为品牌核心主张之一,并进行了一系列的营销活动,这次针对商务精英推出的小杯饮酒活动不仅颠覆了传统饮酒的方式,更倡导深层次的人文关怀。

  

   一些业内人士表示,培育年轻消费群,除了推出相应的产品,还需要从思想上引导年轻人,让他们认同中国文化,认同中国白酒;同时还要倡导一种健康的饮酒方式,小饮、兑饮料饮用,以一种轻松的方式饮用,让白酒消费群体不能在我们这一代人断裂。鉴于此,小宝们的问世,可谓对走入困惑中的中国白酒消费形势吹进了一缕清新之风。

  

   行业分析 白酒低度化贵在坚持
在上世纪70年代,我国白酒均在50度以上,因度数高不能出口,成为制约我国白酒产业发展的瓶颈,1974年,张弓酒厂技术厂长郭宗武研制成功白酒低度化,但是并没有在我省得到弘扬和发展,我国白酒泰斗沈怡方曾多次说,低度白酒在河南开了花,却在山东、黑龙江结了果。

  

   笔者曾到山东采访,山东低度白酒几乎占据鲁酒总产量的75%,其中度数最低的白酒仅20多度,而河南的低度白酒却总是成不了气候。
洛阳杜康酒销售有限公司总经理苗国军介绍,杜康目前在山东、东北等地区最畅销的产品,主要是以38度左右的产品为主, 这主要是与这些地区白酒低度化的氛围密不可分,要想在全国范围内形成白酒低度化发展的大环境,需要白酒企业的共同努力。

  

   河南姚花春酒业有限公司董事长罗群忠告诉笔者:在许昌, 50度以下的白酒销售形势并不理想,在有些经销部,低度酒几乎无人问津。企业也很清楚,年轻人对高度白酒不怎么感兴趣,尤其是80后、90后这些新消费阶级群体,对高度白酒的消费量很低,如果生产低度白酒,则市场不认可;如果不生产低度白酒,则与消费者日益追求健康和逐步改变的低度化饮酒习惯不吻合,年轻消费者会逐渐失去。

  

   河南仰韶酒业营销有限公司总经理卫凯表示:从整个白酒行业来看,低度化是发展趋势,但中国白酒低度化的发展之路还很漫长。他分析说,由于受几千年酒文化的影响,白酒已经脱离了简简单单的饮料本质,它已经脱离了物质享受的范畴,发展成为传递友情、强化沟通的有效媒介,不同的消费者具有不同的消费诉求,会因人、因地、因时、因文化、因价格不同而改变。卫凯说,在接待过程中,高端的宴会上几乎都是用高度白酒,而一般的家庭式接待则用较低度的。

  

   “低度化是整个白酒行业的发展趋势,但道路相当漫长,需要所有白酒企业的共同努力。”卫凯强调。
业界观察 快乐饮酒时代或将到来
白酒已经不是简单的食品饮料,它之所以能够风靡数千年,与它本身的属性有着密切的关系,有人说,小宝酒的诞生,具有划时代的意义,它开启了人们快乐饮酒理念,它警醒人们,快乐饮酒重要在快乐,饮酒不是包袱。

  

   河南省久立方商贸有限公司总经理步赞表示,宝丰小宝酒的推出是白酒文化的一种进步,是针对消费群体在逐步萎缩而注入的清新之风,认知度不高是影响消费的关键,他曾用宝丰小宝酒进行了16种不同的勾兑试验,不同的勾兑方法,产生不同的口味效果,引发不同的白酒享受。

  

   笔者也曾算过一笔账,从个人的角度,喝低度酒,数量可能是减少了些许,但消费群体更广阔了,人员更多了,对消费者的吸引力也更大了,更能适合年轻一代的消费习惯,更适合年轻人的消费理念,因此,低度酒或许能让年轻一代逐渐成为白酒消费的主体。同时,低度酒还要在市场上下功夫,在流通渠道和宣传手段上有更新的创意,才能在一定程度上抓住年轻人的眼球。

  

   专家评论 白酒营销需要精准定位
如何在特定群体中制造流行是市场推广策略的核心。值得提醒的是,看似很容易捕捉的群体,其实需要聚焦,聚焦,再聚焦。聚焦的目的就是抓住主流消费群体,也就是最容易形成第一波消费的消费群体。与传统白酒产品不同,低度酒必须集中引爆第一波消费群体,如集中郑州市区的写字楼,开展娱乐化的营销推广手段,通过网络制造消费群体的流行活动并将营销植入其中。

  

   著名营销咨询专家、上海观峰企业咨询有限公司河南分公司总经理杨永华说,低度酒作为精确细分的产品,具有非常明确的定位。从消费群体的角度看,消费群体被网格化是一个大趋势,如以微博为载体的微博类消费群体,以微信为载体的微信类消费群体,以旅游为载体的驴友类消费群体等等。诸如此类的消费群体都是以某种偏好和习惯为载体细分的群体。

  

   河南省酒业协会营销策划专家委员会秘书长窦惠忠说,白酒低度化是白酒业面临的最大考验,作为企业经营者要合理确定消费群体,不断创新产品和营销理念,促进豫酒文化与时俱进,培育白酒新的消费群体,培育适合社会发展的饮酒习惯,这不是一个企业的责任,是整个行业共同的义务,这支队伍的力量目前还很单薄。消费断层的现实、漠视消费者的现实,都是白酒行业未来发展的最大隐患,只有全行业行动起来,白酒才有更美好的未来!

  

来源:大河报

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